Thunfischsalat mit Ei und Gurke

Thunfischsalat mit Ei und Gurke ist ein frischer und herzhafter Salat, der perfekt für leichte Mahlzeiten geeignet ist. Er kombiniert einfache Zutaten zu einem Geschmackserlebnis, das bei jedem beliebt ist. Dieses Rezept eignet sich hervorragend, um Zutaten aus der Vorratskammer oder dem Kühlschrank zu nutzen.

Ich habe dieses Rezept das erste Mal für ein Familienpicknick gemacht, und seitdem ist es bei jedem Sommerfest unser Favorit.

Zutaten

• 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft: sorgt für eine leckere, würzige Basis. Achten Sie darauf, hochwertigen Thunfisch mit wenig Öl auszuwählen.
• ½ rote Paprika: bringt ein frisches, knackiges Element dazu. Wählen Sie feste und glänzende Paprika.
• ⅓ Gurke: gibt dem Salat seine Frische. Eine knackige Gurke liefert den besten Geschmack.
• 2 hartgekochte Eier: sorgen für eine cremige Textur und sättigende Komponente.
• 100 g Mais: bringt süße Noten und ergänzt die übrigen Zutaten.
• ½ rote Zwiebel: liefert eine leichte Schärfe für den Geschmack.
• 40 g Mayonnaise: verbindet die Zutaten und gibt eine cremige Konsistenz.
• 40 g Joghurt 1,5 %: sorgt für leichte Frische im Dressing.
• 1 TL mittelscharfer Senf: verleiht dem Dressing eine angenehme Würze.
• Salz und Pfeffer: zum perfekten Abschmecken.
• Frische Petersilie: rundet den Salat mit frischem Aroma ab.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Die Eier hart kochen:

Wasser in einem Topf erhitzen, die Eier hineingeben und für etwa 8–10 Minuten kochen, bis sie hart sind. Anschließend die Eier abkühlen lassen und schälen.

Paprika und Gurke vorbereiten:

Paprika und Gurke gründlich waschen. Die Paprika halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Ebenso die Gurke würfeln.

Den Thunfisch vorbereiten:

Den Thunfisch aus der Dose geben und gut abtropfen lassen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.

Die Eier und Zwiebel schneiden:

Die hartgekochten Eier in gleichmäßig kleine Würfel schneiden. Die rote Zwiebel schälen und in dünne Scheiben oder, je nach Vorliebe, in kleine Würfel schneiden.

Alle Zutaten zusammenfügen:

In einer großen Schüssel den abgetropften Thunfisch mit den vorbereiteten Paprika, Gurken, Eiern, Mais und Zwiebeln mischen.

Das Dressing zubereiten:

Mayonnaise, Joghurt und Senf in einer kleinen Schüssel gut verrühren. Das fertige Dressing über die gemischten Zutaten gießen.

Den Salat abschmecken:

Den Salat gründlich mischen, mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Schließlich die frische Petersilie hacken und als Garnitur darüber streuen.

Anpinnen

Ich liebe den Mix aus leichte Gurke und würzigem Thunfisch – es erinnert mich an die Sommerzeiten, die ich mit meiner Familie im Garten verbracht habe.

Lagerungstipps

Der Salat kann problemlos in einem luftdichten Behälter bis zu 2–3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Um die Frische zu gewährleisten, empfiehlt es sich, das Dressing erst kurz vor dem Servieren dazuzugeben.

Zutatenersatz

Wenn keine rote Paprika vorhanden ist, können Sie gelbe oder grüne Paprika verwenden. Für eine leichtere Variante lässt sich die Mayonnaise durch Frischkäse ersetzen.

Serviervorschläge

Der Thunfischsalat schmeckt hervorragend zu frischem Baguette, auf einem Sandwich oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch.

Kulturhistorischer Hintergrund

Thunfischsalate sind in Deutschland besonders in den Sommermonaten sehr beliebt, da sie einfach zuzubereiten und erfrischend sind. Die Kombination aus Thunfisch und Gurke ist ein erfrischender Genuss, der in der deutschen Küche seit jeher seinen Platz hat.

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Anpinnen

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Dieser vielseitige Salat wird sicherlich der Star bei jeder Mahlzeit sein und ist sowohl lecker als auch leicht zuzubereiten.

Fragen und Antworten zur Rezeptanleitung

→ Wie lange dauert die Zubereitung des Thunfischsalats?

Die Zubereitung dauert etwa 20 Minuten, einschließlich des Kochens der Eier und Schneidens der Zutaten.

→ Kann ich die Mayonnaise durch eine leichtere Alternative ersetzen?

Ja, Sie können Mayonnaise durch mehr Joghurt oder auch durch eine kalorienarme Alternative wie Skyr ersetzen.

→ Welche Kräuter passen gut in diesen Salat?

Frische Petersilie ist ideal, aber Sie können auch Schnittlauch oder Dill für zusätzlichen Geschmack verwenden.

→ Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?

Natürlich! Fügen Sie beispielsweise gewürfelte Tomaten, Karotten oder Radieschen hinzu, um den Salat anzupassen.

→ Wie lange hält sich der Salat im Kühlschrank?

Im Kühlschrank aufbewahrt, bleibt der Salat bis zu zwei Tage frisch. Achten Sie darauf, ihn in einem luftdichten Behälter zu lagern.