Zimt Zucker Bananenchips selber machen

Diese knusprigen Zimt-Zucker-Bananenchips aus der Luftfritteuse sind eine schnelle und gesunde Alternative zu herkömmlichen Chips und bringen einen süßen Hauch in jeden Snack-Moment. Ideal als kleiner Genuss zwischendurch oder als Highlight für besondere Anlässe.

Ich habe dieses Rezept ursprünglich ausprobiert, als ich schnell einen süßen Snack für meinen Besuch zaubern wollte. Es wurde sofort ein Hit und seitdem ist es ein beliebter Klassiker bei uns.

Zutaten

• Reife Bananen: Sorgen für natürliche Süße und die richtige Konsistenz
• Zimt: Bringt eine warme und aromatische Note ins Spiel
• Zucker: Für die perfekte Balance zwischen Süße und Gewürz
• Zitronensaft: Hält die Bananen frisch und verhindert, dass sie braun werden
• Kochspray: Hilft, die Bananenchips vor dem Ankleben zu bewahren und macht sie schön knusprig

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Bananen vorbereiten:

Die Bananen schälen und in dünne, gleichmäßige Scheiben schneiden, etwa 3-5 mm dick. Diese Dicke sorgt dafür, dass die Chips gleichmäßig garen.

Zimt-Zucker-Mischung herstellen:

Zimt und Zucker in einer kleinen Schüssel gründlich vermengen. Diese Mischung verleiht den Chips ihren köstlichen Geschmack.

Bananenscheiben marinieren:

Die Bananenscheiben in eine Schüssel geben und mit Zitronensaft beträufeln. Dies schützt sie vor Verfärbungen und gibt eine frische Note. Alles vorsichtig vermengen, sodass jede Scheibe bedeckt ist.

Zimt-Zucker-Mischung hinzufügen:

Die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig über die Bananenscheiben streuen. Alles sanft unterheben, bis jede Scheibe reichlich gewürzt ist.

Luftfritteuse vorbereiten:

Die Luftfritteuse auf 160°C vorheizen. Den Korb mit Kochspray einsprühen, damit die Bananenchips nicht kleben.

Bananenscheiben frittieren:

Die Scheiben gleichmäßig im Korb der Luftfritteuse verteilen, ohne sie übereinander zu legen.

Frittieren:

Die Scheiben für 15-20 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach der Hälfte der Zeit die Scheiben wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.

Abkühlen lassen:

Die Chips aus der Luftfritteuse nehmen und auf einem Kühlregal abkühlen lassen. Beim Abkühlen werden sie noch knuspriger.

Servieren:

Die fertigen Bananenchips genießen – ob als süßer Snack zu einem Filmabend oder als gesunde Alternative für unterwegs.

Anpinnen

Meine Lieblingszutat ist der Zimt – er bringt eine besondere Tiefe ins Aroma. Jedes Mal, wenn ich diese Chips mache, erinnere ich mich daran, wie mein Sohn sie das erste Mal probiert hat – mit einem ungläubigen „Wow, Mama!“.

Zusätzliche Tipps zur Aufbewahrung

Bewahren Sie die Chips in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische und Knusprigkeit zu verlängern. So bleiben sie perfekt, auch wenn man sie auf Reisen oder im Büro mitnimmt.

Zutaten-Alternativen

Wenn Sie Zucker reduzieren möchten, können Sie stattdessen eine natürliche Süße wie Kokosblütenzucker verwenden. Für eine intensivere Note probieren Sie etwas Vanillezucker oder Muskatnuss.

Serviervorschläge

Kombinieren Sie die Chips mit griechischem Joghurt oder machen Sie sie zum Highlight in Ihrem Frühstücksbowl. Sie passen perfekt als süße Beilage für Kindergeburtstage oder Nachmittagskaffee.

Anpinnen

Ein süßer und knuspriger Snack, den die ganze Familie lieben wird, in wenigen Minuten zubereitet!

Fragen und Antworten zur Rezeptanleitung

→ Wie dick sollten die Bananenscheiben sein?

Die Bananenscheiben sollten etwa 3-5 mm dick sein. Das sorgt für gleichmäßiges Garen in der Luftfritteuse.

→ Warum wird Zitronensaft verwendet?

Zitronensaft verhindert, dass die Bananen braun werden, und sorgt für eine leichte Frische im Geschmack.

→ Wie lange bleiben die Bananenchips knusprig?

In einem luftdichten Behälter aufbewahrt, bleiben die Bananenchips mehrere Tage lang knusprig.

→ Kann ich andere Gewürze verwenden?

Ja, du kannst experimentieren! Versuche Muskatnuss, Vanillezucker oder sogar eine Prise Kardamom.

→ Wie verhindere ich das Ankleben der Bananenscheiben in der Luftfritteuse?

Sprühe den Korb der Luftfritteuse leicht mit Kochspray ein, bevor du die Bananenscheiben hineinlegst.

→ Kann ich die Bananenchips auch im Backofen zubereiten?

Ja, du kannst sie bei 160°C im Backofen backen. Lege die Bananenscheiben auf Backpapier aus und wende sie nach der Hälfte der Zeit.