Knoblauchbrot mit Garnelenfüllung

Dieses köstliche Käse-Knoblauchbrot-Garnelen-Grillkäse-Rezept vereint knuspriges Knoblauchbaguette, saftige Garnelen und geschmolzenen Käse zu einem unwiderstehlichen Sandwich. Perfekt für ein schnelles und beeindruckendes Mittagessen oder einen gemütlichen Abend zu Hause.

Die Idee für dieses Rezept kam mir, als ich etwas Besonderes für ein gemütliches Familientreffen zaubern wollte. Seitdem ist es ein Hit bei jedem Anlass!

Zutaten

• 1 Laib Baguette längs halbiert: Die perfekte Basis für den Geschmack
• 4 Esslöffel weiche Butter: Für eine cremige Konsistenz
• 3 Knoblauchzehen gehackt: Bringt intensiven Geschmack
• 60 ml geriebener Parmesan: Fügt Würze hinzu
• 1 Esslöffel gehackte Petersilie: Für frische, krautige Noten

• 450 g Garnelen geschält und entdarmt: Saftig und proteinreich
• 2 Esslöffel Olivenöl: Für noch mehr Geschmack beim Braten
• Salz und Pfeffer nach Geschmack: Die Grundgewürze
• 1 Teelöffel Paprikapulver: Bringt ein warmes Aroma und leichte Schärfe

• 1 Tasse geriebener Monterey Jack: Schmilzt perfekt für ein cremiges Ergebnis
• Zusätzliche Butter zum Grillen: Für knusprige und gebräunte Scheiben

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Knoblauchbrot zubereiten:

Backofen vorheizen: Heizen Sie den Backofen auf 190 °C vor.

Buttermischung anrühren: Weiche Butter, gehackten Knoblauch, Parmesan und Petersilie in einer kleinen Schüssel gut vermengen.

Brot bestreichen: Jede Hälfte des längs geschnittenen Baguettes gleichmäßig mit der Knoblauchbuttermischung bestreichen.

Backen: Legen Sie die Baguettehälften auf ein Backblech und backen Sie sie etwa 10–12 Minuten lang im vorgeheizten Ofen. Die Ränder sollten goldbraun und knusprig sein.

Garnelen braten:

Pfanne erhitzen: Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.

Garnelen würzen: Würzen Sie die Garnelen großzügig mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.

Braten: Braten Sie die Garnelen jeweils 2–3 Minuten auf beiden Seiten, bis sie rosa sind und komplett durchgegart. Anschließend vom Herd nehmen.

Sandwich zusammenstellen:

Garnelen und Käse schichten: Platzieren Sie die gebratenen Garnelen auf einer Hälfte des Knoblauchbrots und bestreuen Sie sie gleichmäßig mit geriebenem Monterey Jack. Die zweite Brotseite darauflegen und sanft andrücken.

Grillen: Eine Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen, etwas Butter hinzufügen und das Sandwich hineinlegen. Grillen Sie es von beiden Seiten, bis der Käse geschmolzen und das Brot knusprig ist (ca. 3–4 Minuten pro Seite).

Servieren: Das fertige Sandwich in handliche Portionen schneiden und heiß servieren.

Anpinnen

Mein persönliches Highlight ist der perfekte Moment, wenn der Käse im Sandwich zu schmelzen beginnt – jedes Mal ein kleiner Gaumenschmaus! Meine Kinder sind begeistert von der Kombination aus Käse und Knoblauchgeschmack und können nie genug davon bekommen.

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Tipps zur Lagerung

Um übrig gebliebenes Sandwich frisch zu halten, einfach in Alufolie wickeln und im Kühlschrank lagern. Maximal 1–2 Tage haltbar. Wiederaufwärmen gelingt am besten im Backofen.

Ersatz für Zutaten

Falls Monterey Jack nicht verfügbar ist, funktioniert auch Gouda oder Mozzarella ausgezeichnet als Alternative. Für eine vegane Option können pflanzliche Butter und veganer Käse verwendet werden.

Serviervorschläge

Dieses Sandwich passt hervorragend zu einem frischen grünen Salat oder einer Schüssel hausgemachter Tomatensuppe. Ein leichter Weißwein oder ein spritziges Mineralwasser ergänzen den Geschmack perfekt.

Kultureller Kontext

Knoblauchbrot ist ein beliebter Snack in vielen Ländern und lässt sich grenzenlos anpassen. Hier wurde es mit dem Einfluss der US-amerikanischen Grilled Cheese Sandwiches und mediterraner Garnelengerichte kombiniert.

Anpinnen

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Ein wahres Highlight für jeden Käseliebhaber – ob als Snack oder Hauptgericht, einfach ein wahrer Genuss!

Fragen und Antworten zur Rezeptanleitung

→ Wie bereite ich das Knoblauchbrot vor?

Bestreichen Sie halbiertes Baguette mit einer Mischung aus Butter, gehacktem Knoblauch, Parmesan und Petersilie. Backen Sie es bei 190 °C, bis die Ränder goldbraun und knusprig sind.

→ Wie bereite ich die Garnelenfüllung zu?

Würzen Sie die geschälten Garnelen mit Salz, Pfeffer und Paprika. Braten Sie sie in Olivenöl, bis sie rosa und gar sind.

→ Wie wird das Gericht zusammengefügt?

Schichten Sie die Garnelen auf das gebackene Knoblauchbrot, bestreuen Sie es mit Käse und grillen Sie das Sandwich in einer Pfanne, bis der Käse geschmolzen ist.

→ Kann ich die Garnelen durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können die Garnelen beispielsweise durch gebratenes Hähnchen oder gegrilltes Gemüse ersetzen, wenn Sie eine Alternative suchen.

→ Welcher Käse eignet sich am besten für dieses Gericht?

Monterey Jack ist ideal, da er gut schmilzt, aber Sie können auch Gouda oder Mozzarella verwenden.