Cremig gefüllte Paprikaschiffchen

Cremig gefüllte Paprikaschiffchen sind ein wahrer Genuss und bringen mit ihrer Kombination aus würziger Füllung und aromatischem Tomatenbett Abwechslung auf den Tisch. Dieses Rezept ist perfekt für ein entspanntes Abendessen oder auch, um Gäste zu beeindrucken.

Es war ein regnerischer Sonntag, als ich dieses Rezept zum ersten Mal ausprobiert habe. Seitdem gehören gefüllte Paprikaschiffchen zu unseren Familienlieblingen.

Zutaten

• 4 große Paprikaschoten: rot, gelb oder gemischt Diese dienen als "Schiffchen" und bringen Farbe auf den Teller
• 250 g Hähnchenfilet: klein gewürfelt Für eine saftige, proteinreiche Füllung
• 1 Zwiebel: fein gehackt Sorgt für die nötige Grundwürze
• 2 Knoblauchzehen: gehackt Intensiviert das Aroma und verleiht der Füllung Tiefe
• 200 g Frischkäse: Macht die Füllung wunderbar cremig
• 100 g geriebener Käse: Für eine goldbraune, saftige Kruste
• 1 TL italienische Kräuter: Für mediterranes Flair und einen Hauch von Urlaub
• Salz und Pfeffer: nach Geschmack Zur geschmacklichen Abrundung
• 1 EL Olivenöl: zum Anbraten Für das Anschwitzen der Zutaten
• 400 g stückige Tomaten: aus der Dose Optimale Basis für die Soße
• 1 Prise Zucker: Optional zum Mildern der Tomatensäure

Schritt-für-Schritt Zubereitung

Paprika vorbereiten:

Die Paprikaschoten längs halbieren und gründlich entkernen. Mit der Schnittfläche nach oben in eine passende große Auflaufform legen.

Hähnchen-Füllung anbraten:

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Hähnchenwürfel dazugeben und anbraten, bis sie vollständig gegart sind. Mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern abschmecken.

Cremige Mischung erstellen:

Den Frischkäse zusammen mit der Hälfte des geriebenen Käses unter die Hähnchenmischung rühren. Es entsteht eine cremige und würzige Füllung.

Paprika füllen:

Die vorbereiteten Paprikahälften gleichmäßig mit der Frischkäse-Hähnchen-Mischung füllen. Den restlichen Käse großzügig darüberstreuen.

Tomatensoße anrichten:

Die stückigen Tomaten in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer abschmecken. Optional eine Prise Zucker hinzufügen, um die Säure der Tomaten zu balancieren. Anschließend die Soße rund um die Paprikaschiffchen in die Auflaufform verteilen.

Backen:

Die gefüllten Paprikaschiffchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Umluft oder 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 25 bis 30 Minuten backen. Der Käse sollte goldbraun und die Paprika weich sein.

Anpinnen

Mein Geheimtipp ist der Frischkäse in der Füllung. Er sorgt für eine herrlich cremige Konsistenz, die einfach süchtig macht. Meine Familie liebt diese Schiffchen besonders nach einem langen Sommertag im Garten oder an kühlen Herbstabenden.

Profi-Tipps

• Verwenden Sie Paprika mit glatter Schale für eine intensivere Süße
• Probieren Sie unterschiedliche Käsemischungen für mehr Vielfalt in der Kruste
• Servieren Sie die Paprikaschiffchen mit frischem Baguette oder Reis für ein vollständiges Gericht

Lagerung und Aufwärmtipps

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Erwärmen Sie die Paprikaschiffchen entweder im Ofen oder in der Mikrowelle bei geringer Hitze.

Mögliche Variationen

Vegetarische Option Tauschen Sie das Hähnchen gegen eine Mischung aus Pilzen und Spinat aus. Würzigere Note Fügen Sie gehackte Chilis oder eine Prise Paprika hinzu, wenn Sie mehr Schärfe wünschen.

Anpinnen

Eine geniale Version zu gesamte deutschen Menütipp!

Fragen und Antworten zur Rezeptanleitung

→ Wie lange sollte ich die Paprika backen?

Die Paprika sollten im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Umluft (200 °C Ober-/Unterhitze) für ca. 25–30 Minuten gebacken werden, bis der Käse goldbraun ist und die Paprika weich sind.

→ Kann ich die Füllung variieren?

Ja, du kannst die Füllung nach Belieben anpassen. Zum Beispiel kannst du das Hähnchen durch Hackfleisch oder vegetarische Alternativen wie Quinoa oder Linsen ersetzen.

→ Welche Beilagen passen zu den gefüllten Paprikaschiffchen?

Die Paprikaschiffchen schmecken hervorragend mit Reis, knusprigem Baguette oder einem frischen Salat als Beilage.

→ Kann ich die Paprikaschiffchen vorbereiten?

Ja, du kannst die Paprikaschiffchen vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren, bevor du sie backst. Backe sie dann wie beschrieben, wenn du bereit bist sie zu servieren.

→ Kann ich andere Käsesorten verwenden?

Klar! Du kannst Mozzarella, Gouda oder einen anderen Lieblingskäse verwenden. Wichtig ist, dass er gut schmilzt.