Cremig gefüllte Paprikaschiffchen (Druckversion)
Gefüllte Paprikaschiffchen mit Hähnchen, Käse und Tomatensoße – herzhaft und aromatisch.
# Zutaten:
→ Für die Paprika und Füllung
01 -
4 große Paprikaschoten (rot, gelb oder gemischt)
02 -
250 g Hähnchenfilet, klein gewürfelt
03 -
1 Zwiebel, fein gehackt
04 -
2 Knoblauchzehen, gehackt
05 -
200 g Frischkäse
06 -
100 g geriebener Käse
07 -
1 TL italienische Kräuter
08 -
Salz & Pfeffer nach Geschmack
09 -
1 EL Olivenöl zum Anbraten
→ Für das Tomatenmeer
10 -
400 g stückige Tomaten aus der Dose
11 -
1 Prise Zucker
# Anleitung:
01 -
Die Paprikaschoten längs halbieren und sorgfältig entkernen. Mit der Schnittfläche nach oben in eine große Auflaufform legen.
02 -
Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten, dann die Hähnchenwürfel hinzufügen und rundum anbraten, bis sie durchgegart sind. Mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern abschmecken.
03 -
Frischkäse und die Hälfte des geriebenen Käses zum Hähnchen geben und gut vermengen. Es entsteht eine cremige, würzige Füllung.
04 -
Die vorbereiteten Paprikahälften gleichmäßig mit der Frischkäse-Hähnchen-Mischung befüllen. Den restlichen Käse großzügig darüber streuen.
05 -
Die stückigen Tomaten mit Salz, Pfeffer und optional einer Prise Zucker würzen. Rund um die Paprikaschiffchen in die Auflaufform gießen – so entsteht das aromatische Tomatenmeer.
06 -
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Umluft (200 °C Ober-/Unterhitze) ca. 25–30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Paprika weich sind.