Würzige Rosenkohl Hackfleisch Pfanne (Druckversion)

Deftige Rosenkohl Hackfleisch Pfanne mit Paprika – einfach und aromatisch.

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 500 g gemischtes Hackfleisch
02 - 500 g frischer Rosenkohl
03 - 1 große Zwiebel, fein gehackt
04 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
05 - 1 rote Paprikaschote, gewürfelt

→ Öl und Gewürze

06 - 2 EL hochwertiges Olivenöl
07 - Salz
08 - Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
09 - Paprikapulver, edelsüß
10 - Weitere Gewürze nach Geschmack
11 - Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren

# Anleitung:

01 - Den Rosenkohl putzen, äußere Blätter entfernen und die Enden abschneiden. Rosenkohl in kochendem Salzwasser etwa 5 Minuten blanchieren, bis er zart ist. Abgießen und beiseitestellen.
02 - Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken, um ein intensives Aroma zu erhalten.
03 - Olivenöl in einer großen Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch zufügen und glasig anbraten, bis sie duften.
04 - Hackfleisch in die Pfanne geben und bei mittlerer bis hoher Hitze krümelig und braun braten. Gelegentlich umrühren, damit es gleichmäßig gart.
05 - Paprika würfeln und zusammen mit dem blanchierten Rosenkohl zum Hackfleisch geben. Alles gründlich vermengen.
06 - Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Weitere Gewürze nach Geschmack hinzufügen und etwa 5 Minuten weiterbraten, bis die Paprika weich ist und die Aromen sich verbunden haben.
07 - Die fertige Pfanne mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und heiß servieren. Frisches Brot oder Reis passen ausgezeichnet dazu.

# Notizen:

01 - Blanchieren des Rosenkohls sorgt für eine angenehme Textur und mildert den typischen Kohlgeschmack.

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