Überbackene Mississippi-Kartoffeln mit Speck (Druckversion)
Köstliche überbackene Kartoffeln mit Speck, Käse und aromatischen Gewürzen – ein Genuss für alle!
# Zutaten:
→ Gemüse und Basiszutaten
01 -
6 Tassen Kartoffeln, geschält und gleichmäßig gewürfelt
02 -
1/2 Tasse Zwiebeln, fein gehackt
03 -
3 Teelöffel Knoblauch, fein gehackt
→ Milchprodukte
04 -
1 Tasse Cheddar-Käse, frisch gerieben
→ Fleisch
05 -
1 Tasse Speck, gebraten und grob zerbröselt
→ Sonstiges
06 -
3/4 Tasse Mayonnaise
07 -
Butter oder Antihaftspray zum Einfetten der Backform
# Anleitung:
01 -
Kartoffeln schälen, in gleichmäßige Würfel schneiden und beiseitestellen. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken, Cheddar-Käse frisch reiben und Speck knusprig braten, dann zerbröseln.
02 -
Backofen auf 163 °C vorheizen, um ein gleichmäßiges Garen und eine optimale Entwicklung der Aromen zu gewährleisten.
03 -
In einer großen Schüssel Kartoffelwürfel, geriebenen Cheddar-Käse, zerbröselten Speck, gehackten Knoblauch und Zwiebeln gleichmäßig vermischen. Mayonnaise hinzufügen und alles sorgfältig unterheben, bis die Masse vollständig bedeckt ist.
04 -
Eine rechteckige Auflaufform (ca. 23 x 33 cm) mit Butter oder Antihaftspray dünn einfetten.
05 -
Kartoffelmischung in die vorbereitete Form füllen und gleichmäßig verteilen. Die Form in den vorgeheizten Ofen geben und etwa 90 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit einmal vorsichtig umrühren. Falls die Oberfläche zu schnell bräunt, mit Alufolie abdecken. Das Gericht ist fertig, wenn die Kartoffeln weich und die Oberfläche goldbraun ist.
06 -
Nach dem Backen die Speise einige Minuten abkühlen lassen. Heiß als herzhafte Beilage oder eigenständige Mahlzeit servieren.
# Notizen:
01 -
Für optimale Konsistenz Kartoffelstücke möglichst gleich groß schneiden. Frisch geriebener Cheddar-Käse sorgt für besseres Schmelzen und intensives Aroma.