Tortillas mit Thunfisch (Druckversion)

Leckere Thunfisch-gefüllte Vollkorn-Tortillas mit knackigem Gemüse ganz leicht machen.

# Zutaten:

→ Wraps und Belag

01 - 2 reife Tomaten

02 - 60 g fettarmer, geriebener Mozzarella

03 - 1 Hand voll frischer Rucola

04 - 1 EL natives Olivenöl

05 - 2 Vollkorn oder Protein Tortillas

06 - 1 Portion Füllung

→ Füllung mit Thunfisch

07 - 1 Dose abgetropfter Thunfisch im eigenen Saft

08 - 60 g Dosenmais

09 - 1/2 fein gewürfelte rote Paprikaschote

10 - 2 klein gehackte Essiggurken

11 - 1/2 fein gehackte rote Zwiebel

12 - 1/2 TL Knoblauchgranulat

13 - 1 EL leichte Mayonnaise

14 - Frischer Zitronensaft nach Belieben

15 - Salz, Pfeffer

# Anleitung:

01 - Vermenge alle Zutaten für die Thunfischmischung in einer Schale und schmecke das Ganze mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft ab.

02 - Wasche die Tomaten, schneide sie in dünne Scheiben und spüle den Rucola gründlich ab, damit kein Wasser mehr dran ist.

03 - Nimm die Hälfte aller Zutaten für einen Wrap. Streue Käse auf die Tortilla, verteile die Thunfischmischung darauf und lege Tomaten und Rucola obendrauf.

04 - Klappe den Wrap zusammen und brate ihn mit etwas Olivenöl von beiden Seiten in einer Pfanne an. Schneide ihn dann in der Mitte durch und serviere ihn noch warm.

# Notizen:

01 - Dieser Wrap liefert eine tolle Balance aus Eiweiß, Kohlenhydraten und guten Fettsäuren.

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