Süßes Hähnchen mit Reis (Druckversion)
Flotte Küche: Hähnchen in Honig-Senf, dazu lockerer Reis – alles in 30 Minuten fertig.
# Zutaten:
01 -
500 g Hühnerbrust, in dünne Streifen geschnitten
02 -
3 EL flüssiger Honig
03 -
2 EL Dijon-Senf (mild oder kräftig nach Wunsch)
04 -
1 EL Tamari
05 -
1 frische Knoblauchzehe, fein gewürfelt
06 -
1 TL edelsüßes Paprikapulver
07 -
1 TL natives Olivenöl
08 -
Eine Prise Salz und frisch gemahlener Pfeffer
09 -
Gehackte Kräuter wie Petersilie zum Bestreuen
→ Für den Reis
10 -
250 g duftender Basmatireis
11 -
500 ml frisches Wasser
12 -
1 TL feines Meersalz
# Anleitung:
01 -
Spüle den Reis mehrmals unter fließendem Wasser, bis es klar durchläuft. Bring das Wasser zum Blubbern und gib dann Reis und Meersalz dazu. Bei schwacher Flamme etwa 10-12 Minuten köcheln lassen. Danach den Topf beiseite stellen und den Reis 5 Minuten ausruhen lassen. Zum Schluss mit Gabel auflockern.
02 -
Vermengen den Honig mit dem Senf, Tamari, Knoblauch und den Gewürzen in einer Rührschüssel. Wende die Hühnerstreifen darin gründlich an und lass alles mindestens 10 Minuten durchziehen.
03 -
Mach das Öl in einer großen Bratpfanne heiß. Brate die marinierten Hühnerstreifen bei mittlerer Temperatur für etwa 5-7 Minuten an, bis sie goldbraun werden. Dann kurz die übrige Marinade dazugeben und kurz mitkochen lassen für extra Geschmack.
04 -
Gib den Reis auf warme Teller. Darauf kommt das leckere Honig-Senf-Hühnchen. Streue frische Kräuter drüber. Am besten gleich warm genießen!