Selleriestangen mit Cheddar (Druckversion)
Gefüllte Selleriestangen mit Cheddar, Speck und Frischkäse – herzhaft und einfach.
# Zutaten:
→ Gemüse
01 -
8 große Selleriestangen
02 -
2 Frühlingszwiebeln, dünn geschnitten
→ Fleisch & Käse
03 -
225 g Frischkäse, weich
04 -
1 Tasse (ca. 100 g) frisch geriebener, würziger Cheddar
05 -
½ Pfund (ca. 225 g) Speck, klein gewürfelt
→ Würzung
06 -
1 Esslöffel getrocknete Ranch-Gewürzmischung
# Anleitung:
01 -
Selleriestangen gründlich waschen, trocknen, anschließend in Viertel schneiden und beiseitestellen.
02 -
Speckwürfel in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren circa 15 Minuten knusprig auslassen. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.
03 -
Frischkäse, abgekühlte Speckwürfel, frisch geriebenen Cheddar, Ranch-Gewürzmischung und die geschnittenen Frühlingszwiebeln in eine mittelgroße Schüssel geben. Mit einem Handmixer oder einem Löffel zu einer gleichmäßigen Masse verrühren.
04 -
Füllung mithilfe eines Buttermessers gleichmäßig in die Selleriestücke streichen.
05 -
Die gefüllten Selleriestangen auf einer Platte anrichten und direkt servieren. Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
# Notizen:
01 -
Für eine noch intensivere Note können die Selleriestangen vor dem Befüllen leicht mit Pfeffer bestreut werden.