Schnelle Pasta mit Hähnchen (Druckversion)
Cremige Pasta mit Hähnchenbrust und aromatischer Sahnesauce – schnell und köstlich zubereitet!
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
300 g Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten
02 -
250 g Nudeln, z. B. Penne oder Farfalle
03 -
200 ml Sahne
04 -
100 ml Hühnerbrühe
05 -
1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
06 -
2 Knoblauchzehen, gepresst oder fein gehackt
07 -
1 TL Dijon-Senf
08 -
1 TL Zitronensaft
09 -
½ TL Salz
10 -
½ TL schwarzer Pfeffer
11 -
½ TL Paprikapulver, edelsüß
12 -
2 EL Olivenöl
→ Optional
13 -
50 g geriebener Parmesan
14 -
Frische Petersilie zum Garnieren
# Anleitung:
01 -
Die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen, abgießen und beiseitestellen.
02 -
Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Hähnchenstreifen mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und ca. 5–7 Minuten goldbraun anbraten. Herausnehmen und beiseitestellen.
03 -
In derselben Pfanne Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
04 -
Mit Hühnerbrühe ablöschen und die Sahne hinzufügen. Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer einrühren und ca. 3–5 Minuten köcheln lassen, bis die Soße etwas dickflüssiger wird.
05 -
Die gekochten Nudeln und das Hähnchen in die Pfanne geben, alles gut vermengen und 2–3 Minuten erhitzen. Bei Bedarf mit etwas Brühe oder Wasser verdünnen.
06 -
Den Parmesan unterrühren oder oben draufstreuen und schmelzen lassen. Mit frischer Petersilie garnieren und sofort heiß servieren.
# Notizen:
01 -
Die Sauce kann bei Bedarf mit zusätzlicher Brühe verdünnt werden, falls sie zu dick ist.