Saftige Huhn Brokkoli Nudeln (Druckversion)

Flotte, samtige Huhn-Brokkoli-Nudeln – ideal für einen gemütlichen Feierabend.

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 400 g Röhrennudeln oder Spiralnudeln
02 - 500 g Hähnchenbrust, gewürfelt
03 - 1 mittelgroßer Brokkoli, kleingeschnitten
04 - 2 EL Olivenöl
05 - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
06 - 250 ml Schlagsahne
07 - 100 g Parmesankäse, gerieben
08 - 1 TL Oregano, getrocknet
09 - Salz und frischer Pfeffer nach Belieben

→ Optional

10 - Scharfe Chiliflocken zum Verfeinern

# Anleitung:

01 - Nudeln im Salzwasser laut Packung bissfest kochen. Kurz vor Ende den Brokkoli für 3-4 Minuten dazugeben.
02 - Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Hähnchenstücke für 5-7 Minuten goldbraun werden lassen.
03 - Den gehackten Knoblauch zum Hähnchen geben und kurz mitbraten.
04 - Die Sahne in die Bratpfanne gießen und zum Kochen bringen. Feuer runterdrehen und kurz einköcheln lassen.
05 - Den Parmesan langsam einrühren bis er schmilzt. Mit Oregano würzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
06 - Abgetropfte Nudeln und Brokkoli in die Pfanne geben. Gut umrühren und durchziehen lassen.
07 - Wer mag, streut Chiliflocken drüber und serviert das Gericht direkt.

# Notizen:

01 - Für weniger Kalorien kannst du statt Sahne Milch oder eine Mischung aus Milch und Frischkäse nehmen.
02 - Mit Vollkornnudeln wird das Gericht ballaststoffreicher.
03 - Das Essen schmeckt aufgewärmt auch noch prima und hält im Kühlschrank bis zu 3 Tage.

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