Tzatziki Hähnchen Mix (Druckversion)

Knackiger Hähnchensalat mit Joghurtdip, Gemüse und Kräutern - lecker und bekömmlich.

# Zutaten:

→ Huhn und Würzmischung

01 - 500g Hühnerbrust, entbeint und enthäutet
02 - 1/2 Teelöffel Paprika, gemahlen
03 - 1 Teelöffel gemahlener Kümmel
04 - 1 Teelöffel getrockneter Oregano
05 - 1 Teelöffel natives Olivenöl
06 - Prise Salz und frischer Pfeffer

→ Joghurtsoße

07 - 1 Tasse fettarmer griechischer Joghurt
08 - 1/2 geschnittene Salatgurke, gewürfelt
09 - 1 fein gehackte Knoblauchzehe
10 - 1 Teelöffel frischer gehackter Dill (alternativ 1/2 Teelöffel Dill getrocknet)
11 - 1 Teelöffel frische Minzblätter, klein geschnitten
12 - 1 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
13 - Etwas Salz und Pfeffer nach Belieben

→ Salat und Gemüse

14 - 2 frische Tomaten, in Würfel geschnitten
15 - 1/2 rote Zwiebel, fein geschnitten
16 - 1/2 Paprikaschote, kleingeschnitten
17 - 1 Tasse grüne Oliven (wenn gewünscht)

# Anleitung:

01 - Hühnerbrust waschen, abtrocknen und in kleine Stückchen schneiden. In eine Schale geben. Mit Olivenöl, Paprika, Kümmel, Oregano, Salz und Pfeffer mischen. 10-15 Minuten durchziehen lassen. Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erwärmen und das gewürzte Huhn 5-7 Minuten pro Seite anbraten bis es goldgelb und gar ist. Danach zur Seite stellen.
02 - Griechischen Joghurt in eine mittelgroße Schüssel geben. Gewürfelte Gurke, Knoblauch, Dill, Minze, Zitronensaft, Salz und Pfeffer dazugeben. Alles gründlich umrühren bis eine gleichmäßige Mischung entsteht.
03 - Tomaten, Paprika und Zwiebel klein schneiden und in einer großen Schüssel vermischen. Wer mag, kann grüne Oliven dazugeben. Das abgekühlte Hühnerfleisch untermischen. Zum Schluss die Joghurtsoße vorsichtig unterheben bis alles gut vermengt ist.
04 - Den fertigen Salat in Schälchen oder auf flachen Tellern servieren. Wer möchte, kann noch etwas frischen Dill oder Minze darüber streuen.

# Notizen:

01 - Der griechische Joghurt sorgt für eine samtige und erfrischende Basis mit angenehmer Konsistenz.
02 - Zartes Hühnerfleisch bietet wertvolles Eiweiß und gibt dem Gericht einen sättigenden Charakter.

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