Quark-Schneekuchen mit Vanille (Druckversion)
Quark-Schneekuchen mit cremiger Vanillefüllung und zarter Baiserhaube.
# Zutaten:
→ Teig
01 -
1 Ei
02 -
220 g Mehl
03 -
½ Packung Backpulver
04 -
100 g Butter
05 -
85 g Zucker
→ Füllung
06 -
250 g Schmand
07 -
120 g Zucker
08 -
3 Eigelb
09 -
1 Packung Vanillezucker
10 -
200 ml Vollmilch
11 -
450 g Magerquark
12 -
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
→ Baiserbelag
13 -
3 Eiweiße
14 -
40 g Zucker
# Anleitung:
01 -
Ei, Mehl, Backpulver, Butter und Zucker zu einem Teig kneten. Den Teig in eine gefettete 26 cm Springform drücken und einen Rand hochziehen.
02 -
Schmand, Zucker, Eigelb, Vanillezucker, Milch, Quark und Vanillepuddingpulver gut verrühren. Die Mischung auf den Teig gießen.
03 -
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze für 50 Minuten backen.
04 -
Die Eiweiße mit dem Zucker steif schlagen, die Baiserhaube auf den Kuchen geben und weitere 10 Minuten backen.
05 -
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.