Meeresfrüchte-Pasta mit Garnelen (Druckversion)
Frische Garnelen-Pasta mit Dill und Zitrone.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
225 g Rotini, Penne oder andere Pasta
02 -
1 Tasse gekochte Garnelen, geschält und entdarmt
03 -
1 Tasse Krabbenfleisch
04 -
1/2 Tasse gehackter Sellerie
05 -
1/2 Tasse halbierte Kirschtomaten
06 -
1/4 Tasse gewürfelte rote Zwiebeln
→ Dressing
07 -
1/2 Tasse Mayonnaise
08 -
2 EL Zitronensaft
09 -
1 EL Dijon-Senf
10 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
→ Kräuter & Servieren
11 -
1 EL gehackter frischer Dill
12 -
Zitronenspalten zum Servieren
# Anleitung:
01 -
Die Pasta nach Packungsanweisung in reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen. Anschließend abgießen und unter fließendem, kaltem Wasser abschrecken, um den Garvorgang zu stoppen.
02 -
Die abgekühlte Pasta zusammen mit Garnelen, Krabbenfleisch, Sellerie, Kirschtomaten und roten Zwiebeln in eine große Schüssel geben und vorsichtig miteinander vermischen.
03 -
In einer separaten Schüssel Mayonnaise, Zitronensaft, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer sorgfältig glatt rühren.
04 -
Das vorbereitete Dressing gleichmäßig über die Pasta-Meeresfrüchte-Mischung geben. Frisch gehackten Dill hinzufügen und alles behutsam vermengen.
05 -
Den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen optimal entfalten.
06 -
Den fertigen Salat gut gekühlt mit Zitronenspalten anrichten und nach Belieben mit frischem Dill bestreuen. Direkt servieren.
# Notizen:
01 -
Für beste Ergebnisse empfiehlt es sich, die Meeresfrüchte vor der Verarbeitung gründlich zu prüfen und zu trocknen, damit der Salat nicht verwässert.