Kohlauflauf mit Cheddar-Käse (Druckversion)
Herzhafter Kohlauflauf mit Cheddar-Käse und knusprigem Belag.
# Zutaten:
→ Gemüse
01 -
1 kleiner Weißkohl, fein gehackt
02 -
1 Vidalia-Zwiebel, gewürfelt
→ Suppenmischung
03 -
1 Dose Hühnercremesuppe
04 -
240 ml Mayonnaise
05 -
30 g ungesalzene Butter, geschmolzen
→ Belag
06 -
70 g ungesalzene Butter, geschmolzen
07 -
100 g Cheddar, frisch gerieben
08 -
100 g zerkleinerte Ritz-Cracker
→ Sonstiges
09 -
Backspray
# Anleitung:
01 -
Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform gründlich mit Backspray einsprühen, damit nichts anhaftet.
02 -
Den gehackten Weißkohl gleichmäßig auf dem Boden der vorbereiteten Form verteilen. Anschließend die gewürfelte Vidalia-Zwiebel darauf legen.
03 -
In einer Schüssel die Hühnercremesuppe, Mayonnaise und 30 g geschmolzene Butter gründlich verrühren. Diese Mischung gleichmäßig über das Gemüse geben.
04 -
Butter (70 g) schmelzen. In einer separaten Schüssel mit dem geriebenen Cheddar und den zerkrümelten Ritz-Crackern vermengen, sodass alles gleichmäßig mit Butter benetzt ist. Die Masse gleichmäßig auf der Cremeschicht verteilen.
05 -
Die Form in den vorgeheizten Ofen schieben und das Gericht 45 Minuten backen, bis das Topping goldbraun ist und der Auflauf an den Rändern leicht blubbert.
06 -
Das Gericht einige Minuten abkühlen lassen, bevor es portioniert und serviert wird. Ideal als Hauptgericht oder herzhafte Beilage.
# Notizen:
01 -
Für eine intensivere Note können geröstete Zwiebeln oder etwas Muskatnuss zur Cremeschicht hinzugefügt werden.