Knoblauch Garnelen Nudeln (Druckversion)

Aromatische Fettuccine mit Garnelen, Knoblauch und Zitronennote - ein schnelles, cremiges Pastagericht für besondere Anlässe.

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 350 g Fettuccine

02 - 500 g Garnelen

03 - 4 Knoblauchzehen

04 - 100 g Parmesan, gerieben

→ Saucenzutaten

05 - 4 EL Butter

06 - 2 EL Rapsöl

07 - Saft einer 1/4 Zitrone

08 - Abrieb einer 1/4 Zitrone

→ Gewürze

09 - Meersalz nach Geschmack

10 - Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

# Anleitung:

01 - Fettuccine in reichlich gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung bissfest kochen. Abgießen und beiseite stellen.

02 - Rapsöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Knoblauch hinzufügen und für etwa 2 Minuten goldbraun anbraten.

03 - Butter in die Pfanne geben und schmelzen lassen. Garnelen hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren für 4-6 Minuten braten, bis sie weiß und rosa gefärbt sind.

04 - Zitronensaft, Zitronenabrieb, geriebenen Parmesan, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren, bis der Käse geschmolzen ist und eine cremige Konsistenz entsteht.

05 - Die gekochten Fettuccine in die Pfanne geben und sorgfältig mit der Garnelen-Sauce vermischen, bis alle Nudeln gleichmäßig überzogen sind.

06 - Das Gericht sofort servieren, nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.

# Notizen:

01 - Die Garnelen können vor dem Braten gründlich abgetupft werden, um ein besseres Anbraten zu gewährleisten.

02 - Für eine intensivere Geschmacksnote kann eine Prise Chiliflocken hinzugefügt werden.