Keto Philly Cheesesteak Röllchen (Druckversion)

Herzhafte Keto Cheesesteak Röllchen mit Käse und Rindfleisch – einfach zuzubereiten.

# Zutaten:

→ Käse

01 - 2 Tassen (ca. 200 g) Monterey Jack, frisch gerieben
02 - 110 g Frischkäse, weich

→ Fleisch & Gemüse

03 - 450 g Rinderhackfleisch
04 - ½ mittelgroße Zwiebel, in feine Scheiben geschnitten
05 - 1 Paprika, beliebige Farbe, in dünne Streifen geschnitten

→ Würzmittel

06 - 1 TL Worcestershiresauce

# Anleitung:

01 - Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten.
02 - Eine große Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen. Rinderhackfleisch hinzufügen und krümelig braten, bis es durchgegart und gebräunt ist. Überschüssiges Fett ggf. abgießen. Zwiebel und Paprika zugeben und 5–7 Minuten mitbraten, bis das Gemüse weich und leicht karamellisiert ist. Worcestershiresauce einrühren, Pfanne vom Herd nehmen und die Mischung abkühlen lassen.
03 - In einer Rührschüssel Frischkäse und die Hälfte des geriebenen Monterey Jack verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
04 - Den restlichen Monterey Jack in 4–6 gleichmäßigen Häufchen auf dem vorbereiteten Backblech verteilen, jeweils etwa handflächengroß. Die abgekühlte Hackfleisch-Gemüse-Mischung dünn auf jedem Käsehäufchen verteilen.
05 - Jede Portion mit einem Klecks der Frischkäsemischung bedecken und gleichmäßig verstreichen, sodass die Füllung gut bedeckt ist.
06 - Mit einem Teigschaber oder Pfannenwender eine Seite des Käses vorsichtig anheben und über die Füllung rollen. Rollen leicht andrücken, sodass sie geschlossen bleiben. Für alle Häufchen wiederholen. Im Backofen 10–12 Minuten backen, bis der Käse vollständig geschmolzen, sprudelnd und an den Rändern goldbraun ist.
07 - Die fertigen Rollen 1 Minute abkühlen lassen. Mit frischer Petersilie garnieren oder mit zuckerfreier Marinara oder Ranch-Dressing als Dip servieren.

# Notizen:

01 - Die Rollen sollten vor dem Servieren leicht abkühlen, damit sie beim Anheben nicht auseinanderfallen.

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