Knoblauchbutter und Käse Maiskolben (Druckversion)
Maiskolben mit Knoblauchbutter und geschmolzenem Käse – perfekt gegrillt oder gekocht.
# Zutaten:
→ Gemüse
01 -
4 Maiskolben, geschält
→ Milchprodukte
02 -
4 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
03 -
0,25 Tassen geriebener Parmesan
04 -
0,25 Tassen geriebener Mozzarella oder Cheddar
→ Gewürze
05 -
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
06 -
0,5 Teelöffel Salz
07 -
0,5 Teelöffel schwarzer Pfeffer
08 -
0,5 Teelöffel Paprikapulver, optional
→ Kräuter & Sonstiges
09 -
1 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt
10 -
1 Esslöffel Mayonnaise, optional
# Anleitung:
01 -
Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Die Maiskolben ins kochende Wasser geben und 5–7 Minuten weich garen. Alternativ den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen, die Maiskolben platzieren und 8–10 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden.
02 -
In einer kleinen Schüssel geschmolzene Butter mit gehacktem Knoblauch, Salz, schwarzem Pfeffer sowie gegebenenfalls Paprikapulver gründlich vermengen.
03 -
Den heißen Mais gleichmäßig mit der Knoblauchbutter bestreichen, sodass alle Seiten vollständig bedeckt sind.
04 -
Geriebenen Parmesan sowie Mozzarella oder Cheddar großzügig über die bestrichenen Maiskolben streuen. Nach Wunsch die Maiskolben 1–2 Minuten unter den Backofengrill geben, bis der Käse goldgelb schmilzt, oder auf dem Grill kurz überbacken.
05 -
Mit gehackter Petersilie verfeinern und nach Belieben mit etwas Mayonnaise servieren.
# Notizen:
01 -
Für ein besonders intensives Aroma kann der Knoblauch vor dem Vermengen mit der Butter kurz in der Pfanne angedünstet werden.