Knusprige Käse-Kartoffelpüree-Puffs (Druckversion)
Goldbraune Käse-Kartoffelpüree-Puffs mit Cheddar und Schnittlauch.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
3 Tassen Kartoffelpüree, kalt oder auf Zimmertemperatur
02 -
1 Tasse Cheddar, frisch gerieben
03 -
2 Eier, mittelgroß
04 -
1/4 Tasse Schnittlauch, fein gehackt
05 -
Salz, nach Geschmack
06 -
Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, nach Geschmack
# Anleitung:
01 -
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Muffinform mit Butter, Öl oder Antihaftspray gründlich einfetten, sodass kein Anhaften erfolgt.
02 -
Kartoffelpüree in eine große Rührschüssel geben. Geriebenen Cheddar, Eier, Schnittlauch, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles mit einem Holzlöffel oder Teigschaber sorgfältig vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
03 -
Die vorbereitete Kartoffelmasse mit einem Esslöffel gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen. Jede Mulde randvoll befüllen und die Oberfläche leicht andrücken.
04 -
Die Muffinform auf mittlerer Schiene in den vorgeheizten Backofen schieben. 25–30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Ränder knusprig erscheinen.
05 -
Nach dem Backen die Puffs einige Minuten in der Form abkühlen lassen. Mit einem Esslöffel oder Buttermesser vorsichtig aus der Form lösen. Warm servieren, ideal als Beilage, Snack oder leichte Mahlzeit.
# Notizen:
01 -
Für zusätzliche Würze können geröstete Zwiebeln oder getrocknete Kräuter in die Masse eingearbeitet werden.