Hühner Cobbler mit Gemüse (Druckversion)

Herzhafter Hühner Cobbler mit Gemüse und goldbraunem Biskuit-Topping – ideal für ein gemütliches Essen.

# Zutaten:

→ Für den Hühner-Cobbler

01 - 4 Esslöffel geschmolzene, gesalzene Butter
02 - 4 Tassen gegartes Hähnchenfleisch, mundgerecht geschnitten
03 - 350 g gefrorene Erbsen und Karotten
04 - 3 Teelöffel Knoblauchpulver
05 - 3 Teelöffel Zwiebelpulver
06 - 0,5 Teelöffel schwarzer Pfeffer
07 - 300 g Hühnercremesuppe aus der Dose
08 - 2 Tassen Hühnerbrühe
09 - 320 g Cheddar-Bay-Biscuit-Mischung
10 - 2 Tassen Vollmilch
11 - 0,5 Tasse geriebener Cheddar-Käse

→ Für das Butter-Topping

12 - 2 Esslöffel geschmolzene, gesalzene Butter
13 - Gewürzmischung aus der Biscuit-Mischungs-Packung

→ Zum Servieren

14 - Frisch gehackte Petersilie

# Anleitung:

01 - Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
02 - Eine Auflaufform (23 x 33 cm) mit geschmolzener Butter großzügig ausstreichen.
03 - Das Hähnchenfleisch gleichmäßig als erste Schicht in die Auflaufform geben.
04 - Gefrorene Erbsen und Karotten auf das Hähnchen schichten. Mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und schwarzem Pfeffer bestreuen. Die Schichten nicht vermengen.
05 - Hühnercremesuppe mit Hühnerbrühe vermischen und glatt rühren. Die Mischung gleichmäßig über Hähnchen und Gemüse verteilen, ohne umzurühren.
06 - Biscuit-Mischung (Gewürzbeutel zurückbehalten) mit Vollmilch und Cheddar-Käse zu einem glatten Teig verrühren.
07 - Den Biscuit-Teig vorsichtig und gleichmäßig über die Schichten in der Auflaufform verteilen, ohne zu verrühren.
08 - Im vorgeheizten Ofen 55–65 Minuten backen, bis der Biscuit-Belag goldbraun ist. Die Mitte darf noch leicht flüssig erscheinen, sie dickt beim Abkühlen nach.
09 - Während des Backens Butter schmelzen und mit dem Biscuit-Gewürzpäckchen vermengen.
10 - Direkt nach dem Backen den Biscuit-Belag mit der gewürzten Butter großzügig bepinseln.
11 - Den Cobbler 10–15 Minuten abkühlen lassen, damit die Sauce eindickt.
12 - Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.

# Notizen:

01 - Die Sauce dickt während des Abkühlens deutlich nach – für optimale Konsistenz vor dem Servieren unbedingt ruhen lassen.

Zurück