Leckeres Knäckebrot zuhause (Druckversion)

Knackiges Knäckebrot mit Dinkelvollkorn und Haferflocken plus leckeren Saaten - passt super zu jedem Aufstrich oder Dip.

# Zutaten:

01 - 60 g Dinkelmehl (Vollkorn)

02 - 60 g Haferflöckchen

03 - 100 g gemischte Kerne (Kürbis, Sonnenblumen, Lein, Sesam)

04 - 150 g Wasser

05 - 1 EL kaltgepresstes Olivenöl

06 - 1/2 TL feines Salz

01 - Backofen auf 180 Grad einstellen und ein Backblech mit Papier belegen.

02 - Sämtliche Zutaten in eine große Schüssel geben und kräftig mit den Fingern durchkneten.

03 - Die Mischung auf dem Backpapier zu einer dünnen Platte (ungefähr DIN-A4-Größe) ausstreichen und 10 Minuten im heißen Ofen backen.

04 - Halbfertiges Gebäck rausnehmen und in einzelne Stücke schneiden.

05 - Die Stücke weitere 30 Minuten backen, dann vorsichtig ablösen und komplett auskühlen lassen.

01 - In luftdichten Behältern aufbewahrt bleiben die Knäckebrote etwa zwei Wochen frisch.