Hähnchen Tamale Auflauf Gericht (Druckversion)
Herzhafter Maisbrot-Hähnchen-Auflauf mit Käse und Gewürzen, perfekt für Familienessen.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
250 g Maismuffin-Mix
02 -
400 g cremiger Mais
03 -
2 Eier, leicht verquirlt
04 -
120 ml Milch
05 -
1 TL Chilipulver
06 -
1 TL Kreuzkümmel
07 -
500 ml geriebene Taco-Käsemischung, aufgeteilt
08 -
380 ml Enchilada-Sauce
09 -
800 ml zerkleinertes, gegartes Hähnchenfleisch
→ Optionale Toppings
10 -
gewürfelte Tomaten
11 -
saure Sahne
12 -
zerkleinerter Kopfsalat
13 -
geschnittene schwarze Oliven
14 -
gehackte Frühlingszwiebeln
15 -
fein gehackter Koriander
16 -
Salsa
# Anleitung:
01 -
Backofen auf 200 °C vorheizen. Eine Auflaufform (23 x 33 cm) leicht mit antihaftendem Backspray einsprühen und zur Seite stellen.
02 -
Maismuffin-Mix, cremigen Mais, verquirlte Eier, Milch, Chilipulver, Kreuzkümmel und eine Tasse Käse in einer großen Schüssel gründlich vermengen.
03 -
Die Masse gleichmäßig in die vorbereitete Form geben und 20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
04 -
Form herausnehmen und die Maisbrotbasis mehrfach mit einem Messer einstechen. Enchilada-Sauce gleichmäßig über das heiße Brot gießen. Das zerkleinerte Hähnchenfleisch sowie den restlichen Käse darauf verteilen.
05 -
Den Auflauf weitere 20 Minuten backen, bis der Käse goldgelb geschmolzen ist.
06 -
Den Auflauf 10 Minuten abkühlen lassen. In Stücke schneiden und nach Belieben mit Tomaten, Salat, Oliven, Frühlingszwiebeln, Koriander, Salsa und saurer Sahne garnieren.
# Notizen:
01 -
Das Einstechen des Maisbodens erlaubt der Enchilada-Sauce, tief in die Schichten einzuziehen und sorgt für ein besonders aromatisches Ergebnis.