Hackfleisch Käse Rollgenuss (Druckversion)

Knuspriger Blätterteig mit Hackfleisch, Käse und Gewürzen - einfach lecker und schnell gemacht.

# Zutaten:

→ Basiskomponenten

01 - 500 g Rinderhackfleisch oder pflanzliches Hackfleisch nach Wahl
02 - 1 Rolle frischer Blätterteig
03 - 200 g geriebener Käse, vorzugsweise Gouda, Emmentaler oder Cheddar
04 - 1 Ei, verquirlt, zum Bestreichen
05 - Salz nach Geschmack
06 - Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
07 - Paprikapulver nach Geschmack

→ Optionale Ergänzungen

08 - Frische Kräuter, wie Petersilie oder Schnittlauch, fein gehackt
09 - Fein gewürfelte Paprika
10 - Fein gewürfelte Zwiebeln
11 - Chiliflocken oder gehackte Jalapeños

# Anleitung:

01 - Hackfleisch in eine Schüssel geben, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Nach Belieben frische Kräuter, Paprika, Zwiebeln sowie Chiliflocken oder Jalapeños untermengen.
02 - Blätterteig ausrollen und einige Minuten bei Raumtemperatur liegen lassen, bis er weich ist.
03 - Den geriebenen Käse gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen. Die gewürzte Hackfleischmischung daraufgeben und dabei an den Rändern rundum 2 cm Abstand lassen.
04 - Blätterteig samt Füllung von einer Längsseite her vorsichtig, aber fest zu einer Rolle aufrollen. Enden gut zusammendrücken, damit die Füllung vollständig umschlossen ist.
05 - Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze oder 180 °C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.
06 - Das verquirlte Ei mit einem Pinsel gleichmäßig auf der gesamten Rolle verteilen, um eine glänzende Kruste zu erzielen.
07 - Die vorbereitete Rolle auf das Backblech legen und ca. 25–30 Minuten im heißen Ofen backen, bis sie goldbraun und knusprig ist.

# Notizen:

01 - Für eine vegetarische Variante kann pflanzliches Hackfleisch verwendet werden, die Zubereitung bleibt identisch.
02 - Durch Zugabe von frischen Kräutern und knackigem Gemüse erhält die Rolle zusätzliche Frische und Aroma.

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