Gebratenes Hähnchen mit Knoblauch (Druckversion)

Gebratenes Hähnchen mit Knoblauch und goldbraunen Kartoffeln – einfach köstlich.

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 60 g Butter
02 - 6 Hähnchenschenkel, getrennt in Ober- und Unterschenkel
03 - 6 große Yukon Gold Kartoffeln, in gleichmäßige Stücke geschnitten
04 - 24 Knoblauchzehen, ungeschält
05 - Salz, nach Geschmack
06 - Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
07 - 60 ml Ahornsirup

# Anleitung:

01 - Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
02 - Butter in einem großen Bräter im Ofen schmelzen lassen, dann den Bräter leicht schwenken, sodass der Boden vollständig mit Butter bedeckt ist.
03 - Hähnchenteile mit Kartoffelstücken und ungeschälten Knoblauchzehen gleichmäßig in den Bräter geben. Mit Salz und Pfeffer bestreuen und alles wenden, bis die Zutaten mit Butter überzogen sind.
04 - Den Bräter in den vorgeheizten Ofen schieben und das Gericht 40 Minuten backen, dabei dreimal mit Bratensaft begießen.
05 - Hähnchenteile aus dem Ofen nehmen, mit Ahornsirup bestreichen und Bratensaft über die Kartoffeln geben.
06 - Bräter erneut in den Ofen schieben und weitere 20 Minuten garen. Hähnchen und Kartoffeln sind fertig, wenn sie goldbraun sind und das Hähnchen eine Kerntemperatur von mindestens 74 °C erreicht.
07 - Knoblauchzehen aus der Schale drücken und den weichen Knoblauch über das Hähnchen verteilen. Bratensaft über Hähnchen und Kartoffeln geben und servieren.

# Notizen:

01 - Für ein besonders aromatisches Ergebnis können die Kartoffeln vorab einige Minuten in kaltem Wasser eingeweicht werden, um überschüssige Stärke zu entfernen.

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