Gebratener Kohl mit Speck (Druckversion)
Kohl, Speck, Zwiebeln und Knoblauch in perfektem Zusammenspiel.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
6 Scheiben Speck, gehackt
02 -
1 große Zwiebel, gewürfelt
03 -
2 Knoblauchzehen, gehackt
04 -
1 großer Kohlkopf, entkernt und in Scheiben geschnitten
05 -
1 TL Salz oder nach Geschmack
06 -
1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
07 -
½ TL Zwiebelpulver
08 -
½ TL Knoblauchpulver
09 -
⅛ TL Paprikapulver
# Anleitung:
01 -
Alle Zutaten bereitlegen.
02 -
Den Speck in einen großen Suppentopf geben und bei mittlerer bis hoher Hitze ca. 10 Minuten knusprig braten.
03 -
Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und unter Rühren ca. 10 Minuten braten, bis die Zwiebel karamellisiert ist.
04 -
Den Kohl sofort unterrühren und weitere 10 Minuten unter Rühren braten.
05 -
Mit Salz, Pfeffer, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver und Paprikapulver würzen. Hitze reduzieren, abdecken und unter gelegentlichem Rühren ca. 30 Minuten köcheln lassen.