Funfetti Oreo Eisbox Kuchen (Druckversion)
Köstlicher Schichtkuchen mit Leibniz Keksen, cremiger Frischkäse-Sahne-Füllung und bunten Streuseln ohne Backen.
# Zutaten:
→ Basis
01 -
1 Packung (ca. 300 g) Leibniz Kekse
02 -
250 ml Schlagsahne
03 -
125 g Puderzucker
04 -
200 g Frischkäse, Zimmertemperatur
05 -
1 Teelöffel Vanilleextrakt
→ Dekoration
06 -
125 g Regenbogenstreusel
07 -
125 g Mini-Schokoladendrops (optional)
# Anleitung:
01 -
In einer großen Schüssel die Schlagsahne und den Puderzucker zu steifen Spitzen aufschlagen.
02 -
In einer separaten Schüssel den erweichten Frischkäse glatt rühren und Vanilleextrakt unterrühren.
03 -
Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Frischkäsemischung heben, bis eine homogene Masse entsteht.
04 -
Regenbogenstreusel und Mini-Schokoladendrops (falls verwendet) behutsam in die Creme einarbeiten.
05 -
In einer 23x33 cm großen Form eine Schicht Leibniz Kekse auf dem Boden anordnen.
06 -
Eine gleichmäßige Schicht der Crememischung über die Kekse verteilen.
07 -
Den Vorgang mit abwechselnden Schichten aus Keksen und Creme fortsetzen. Mit einer Schicht Creme abschließen.
08 -
Den Kuchen mindestens 4 Stunden, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank kühlen lassen, damit er fest wird und die Aromen sich verbinden.
09 -
Vor dem Servieren nach Belieben mit zusätzlichen Streuseln und zerkleinerten Keksen garnieren.
# Notizen:
01 -
Dieser Kuchen lässt sich bis zu 2 Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
02 -
Für eine festere Konsistenz kann der Kuchen zusätzlich 1 Stunde vor dem Servieren in den Gefrierschrank gestellt werden.