Tasty French Onion Burgers (Druckversion)

Herzhafte Rindfleisch-Burger mit lecker karamellisierten Zwiebeln und würzigem Gruyère – ein bisschen wie aus Frankreich.

# Zutaten:

→ Burger

01 - 1 Pfund Rinderhackfleisch
02 - Etwas Salz und Pfeffer
03 - 2 Esslöffel Worcestersauce

→ Gebratene Zwiebeln

04 - 2 große Zwiebeln, in feine Ringe geschnitten
05 - 2 Esslöffel Butter
06 - 1 Teelöffel Zucker
07 - 1/2 Tasse Rinderbrühe

→ Zusammenbauen

08 - 4 Scheiben Gruyère oder Emmentaler
09 - 4 Burgerbrötchen
10 - 1 Knoblauchzehe, fein gehackt (optional für Knoblauchbutter)
11 - Mehr Butter für die Brötchen
12 - 1 Teelöffel frischer Thymian (oder 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian)

# Anleitung:

01 - Butter in einer großen Pfanne langsam erhitzen. Die Zwiebelscheiben und Zucker reinwerfen. Lass sie unter gelegentlichem Umrühren brutzeln, bis sie richtig schön goldbraun und süßlich werden, dauert so 20 bis 25 Minuten. Falls sie am Boden kleben, gieß einfach etwas Brühe rein, dann lösen sie sich wieder leicht.
02 - Hol dir eine Schüssel und misch das Rinderhack mit Salz, Pfeffer und Worcestersauce gründlich durch. Daraus vier gleich große Patties formen.
03 - Leg die Patties auf den heißen Grill oder in eine Pfanne und brate sie so durch, wie du’s am liebsten magst.
04 - Für leckere Brötchen: Vermisch die gehackte Knoblauchzehe mit etwas weicher Butter und schmier das auf die Schnittflächen. Kurz anrösten, bis sie goldgelb sind.
05 - Schnapp dir die unteren Brötchenhälften, pack je ein Pattie drauf. Jetzt ordentlich Zwiebeln oben drauf verteilen, dann kommt der Käse.
06 - Stell die offenen Burger kurz unter den Backofengrill, bis der Käse schön geschmolzen und leicht gebräunt ist.
07 - Streue etwas frischen Thymian über den geschmolzenen Käse, setz das Brötchenoberteil drauf und genieß es am besten direkt warm.

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