Erdbeer Quark mit Cantuccini (Druckversion)
Erdbeer-Quark-Creme mit Honig, Orange und Cantuccini. Eine köstliche, leichte Nachspeise.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
250 g frische Erdbeeren
02 -
1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
03 -
2–4 EL flüssiger Honig
04 -
250 g Magerquark
05 -
1 unbehandelte Orange
06 -
50 g Cantuccini
# Anleitung:
01 -
Erdbeeren waschen, putzen und je nach Größe vierteln oder sechsteln.
02 -
Die Hälfte der Erdbeeren in einen hohen Behälter geben und mit einem Stabmixer fein pürieren.
03 -
Die Hälfte des Erdbeerpürees mit den restlichen Erdbeeren und dem Vanillezucker vermengen. Die andere Hälfte des Pürees mit Honig und Magerquark in einer Schüssel glattrühren. Die Schale von einem Viertel der Orange frisch darüberreiben.
04 -
Cantuccini grob hacken.
05 -
Den Erdbeerquark abwechselnd mit den marinierten Erdbeeren und Cantuccini in zwei Gläser schichten. Kurz ziehen lassen und dann servieren.
# Notizen:
01 -
Für ein intensiveres Orangenaroma einige Orangenfilets hinzufügen oder mit etwas Orangensaft verfeinern.