Cremiger Hähnchen-Reis-Auflauf (Druckversion)
Cremiger Hähnchen-Reis-Auflauf mit zartem Fleisch, Cheddar und knuspriger Kruste – einfach genial.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
2 Tassen gegartes Hähnchenfleisch, zerkleinert oder gewürfelt
02 -
1 Tasse ungekochter Langkornreis
03 -
1 Dose (280 g) Hühnercremesuppe
04 -
1 Dose (280 g) Champignoncremesuppe
05 -
2 Tassen Hühnerbrühe
06 -
½ Tasse Milch
07 -
1 Tasse geriebener Cheddar plus extra zum Bestreuen
08 -
1 Teelöffel Knoblauchpulver
09 -
1 Teelöffel Zwiebelpulver
10 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
→ Topping
11 -
½ Tasse Panko-Semmelbrösel
12 -
2 Esslöffel geschmolzene Butter
# Anleitung:
01 -
Backofen auf 175 °C vorheizen. Eine Auflaufform (23 x 33 cm) mit Backspray oder Butter gründlich einfetten, damit der Inhalt nicht anhaftet.
02 -
In einer großen Schüssel Langkornreis, Hühnercremesuppe, Champignoncremesuppe, Hühnerbrühe, Milch, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver sowie Salz und Pfeffer gleichmäßig vermengen, bis eine glatte Masse entsteht.
03 -
Zerkleinertes Hähnchenfleisch und 1 Tasse geriebenen Cheddar zur Reismischung geben und alles sorgfältig unterheben.
04 -
Die gesamte Masse gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform geben und glattstreichen.
05 -
Nach Belieben eine weitere Schicht geriebenen Cheddar gleichmäßig darüber streuen.
06 -
Panko-Semmelbrösel mit geschmolzener Butter in einer kleinen Schüssel sorgfältig vermischen, bis die Brösel rundum benetzt sind. Bröselmischung gleichmäßig auf dem Käse verteilen.
07 -
Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und 30 Minuten im Ofen backen. Danach Folie entfernen und weitere 15 Minuten goldbraun überbacken, bis der Reis gar und die Oberfläche knusprig ist.
08 -
Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen. Mit einem frischen Salat, gedünstetem Gemüse oder knusprigem Brot anrichten.
# Notizen:
01 -
Langsames Backen bei mittlerer Temperatur sorgt für besonders cremige Konsistenz und ein gleichmäßiges Garergebnis.