Karibische Garnelen Nudeln (Druckversion)

Sämige Pasta mit Garnelen und fremdländischen Würzen für einen unvergesslichen Gaumenschmaus.

# Zutaten:

→ Für die Krustentiere

01 - 500g Shrimps, geputzt und ausgenommen
02 - 1 EL Pflanzenöl
03 - 1 TL roter Gewürzpulver
04 - 1/2 TL scharfes Chillipulver (falls gewünscht)
05 - Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer

→ Für die Nudeln

06 - 400g Makkaroni oder lange Nudeln
07 - 1 EL grobes Salz (fürs Wasser)

→ Für die Sahnesauce

08 - 200 ml Kokossahne
09 - 150g Streichkäse
10 - 1 TL gelbes Gewürzpulver
11 - 1/2 TL Paprikagewürz
12 - 1 TL weißer Süßstoff
13 - 1 TL saurer Zitronentropfen
14 - 1/2 TL Ingwerpulver
15 - Würzsalz und schwarzer Pfeffer
16 - 1 roter Schoten, klein gewürfelt
17 - 1 Küchenzwiebel, fein gehackt
18 - 2 Knoblauchknollen, zerkleinert

# Anleitung:

01 - Mische die Shrimps in einer Schale mit Gewürzpulver, Chillipulver, Salz und Pfeffer. Alles gut verteilen, damit jedes Stück Geschmack bekommt.
02 - Fülle einen großen Topf mit Wasser und erhitze es. Gib Salz und Nudeln rein, dann nach Packung bissfest garen. Etwa 120 ml Nudelwasser aufheben und den Rest wegschütten.
03 - Mach das Öl in einer breiten Pfanne heiß. Die gewürzten Shrimps bei mittlerem Feuer 2-3 Minuten je Seite anbraten bis sie rosa sind. Dann rausnehmen und beiseite stellen.
04 - Zwiebeln, Paprika und Knoblauch in die gleiche Pfanne geben und bei mittlerem Feuer etwa 4-5 Minuten braten, bis alles weich ist und die Zwiebeln durchsichtig werden.
05 - Feuer runterdrehen und dann Kokossahne, Streichkäse, Gewürzpulver, Paprikagewürz, Zucker, Zitronensaft und Ingwer dazugeben. Rühre bis alles schön cremig wird. Falls nötig mit Nudelwasser verdünnen.
06 - Die Shrimps wieder in die Pfanne geben und vorsichtig mit der Sauce verrühren. Dann die fertige Nudeln dazu und alles gut durchmischen, damit die Sauce überall dran ist.
07 - Das Gericht heiß servieren und wer mag, kann frische Kräuter oder etwas Gewürzpulver drüberstreuen.

# Notizen:

01 - Wer will, kann frische Kräuter oder etwas rotes Gewürz obendrauf streuen.

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