Cremige Käsekuchen-Kugeln selbermachen (Druckversion)
Einfache Käsekuchen-Kugeln mit Frischkäse und Keksraspeln, die in wenigen Schritten zubereitet sind.
# Zutaten:
→ Grundmasse
01 -
200 g cremiger Frischkäse (Doppelrahmstufe, zimmerwarm)
02 -
100 g feiner Puderzucker
03 -
1 Teelöffel echter Vanilleextrakt
04 -
150 g knusprige Butterkekse, fein zerbröselt
05 -
50 g weiße Schokolade, geschmolzen
→ Zum Wälzen
06 -
50 g Kokosraspeln
07 -
Kakaopulver nach Geschmack
08 -
Zerbröselte Kekse nach Wunsch
# Anleitung:
01 -
Mit einem Handrührgerät Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer großen Schüssel ca. 2–3 Minuten cremig verrühren.
02 -
Fein zerbröselte Butterkekse hinzufügen und alle Zutaten gründlich vermischen. Nach Belieben die geschmolzene weiße Schokolade unterrühren.
03 -
Die Schüssel mit der Masse für 10–15 Minuten kalt stellen, damit sie fester wird und sich besser formen lässt.
04 -
Aus der gekühlten Masse mit den Händen walnussgroße Kugeln formen. Bei klebrigen Händen diese kurz unter kaltes Wasser halten.
05 -
Die Kugeln in Kokosraspeln, Kakaopulver oder zerbröselten Keksen rollen – nach Wunsch auch gemischt.
06 -
Die fertigen Kugeln auf einen Teller geben und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
# Notizen:
01 -
Die Kugeln lassen sich nach Belieben variieren: Für extra Geschmack verschiedene Überzüge wie gehackte Nüsse oder Schokoladenstreusel verwenden.