Cabanossi Käsesuppe Genussidee (Druckversion)

Wärmende Cabanossi-Käsesuppe mit Sahne und zart geschmolzenem Käse. Einfach und lecker.

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 250 g Cabanossi, in Scheiben geschnitten
02 - 1 Zwiebel, fein gehackt
03 - 2 Knoblauchzehen, gehackt
04 - 2 EL Butter oder Öl
05 - 500 ml Gemüsebrühe
06 - 200 g Schmelzkäse (z. B. Frischkäse oder Streichkäse)
07 - 200 ml Sahne
08 - 1 EL Mehl (optional, zum Andicken)
09 - Salz und Pfeffer nach Geschmack

→ Garnitur

10 - Gehackter Schnittlauch oder Petersilie (optional)

# Anleitung:

01 - Butter in einem großen Topf schmelzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
02 - Knoblauch und Cabanossi-Scheiben hinzufügen und 3–4 Minuten braten, bis sie leicht gebräunt sind.
03 - Bei Bedarf Mehl einstreuen und 1 Minute unter Rühren anrösten.
04 - Gemüsebrühe angießen und zum Köcheln bringen.
05 - Käse hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen, bis er glatt ist.
06 - Sahne unterrühren und 10 Minuten leicht köcheln lassen.
07 - Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
08 - Heiß servieren, mit gehacktem Schnittlauch oder Petersilie garnieren.

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