Butter Chicken mit Knoblauchsauce (Druckversion)

Zartes Hähnchen in cremiger Tomatensauce mit Garam Masala, serviert mit knusprigen Pommes - indischer Genuss mit Twist!

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 500 g Hähnchenbrustfilet, in Würfel geschnitten
02 - 100 g Butter
03 - 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
04 - 200 ml Sahne
05 - 400 g pürierte Tomaten (frisch oder aus der Dose)

→ Gewürze

06 - 2 TL Garam Masala
07 - Salz und Pfeffer nach Geschmack
08 - Zitronensaft nach Belieben

→ Beilage und Garnitur

09 - Pommes Frites nach Wunschmenge
10 - Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren

# Anleitung:

01 - Die Hälfte der Butter in einer Pfanne erhitzen und die gewürfelten Hähnchenstücke rundum goldbraun anbraten. Die Hähnchenstücke aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
02 - Den Knoblauch in die Pfanne geben und kurz anbraten, bis er duftet. Die pürierten Tomaten hinzufügen und die Sauce einige Minuten köcheln lassen.
03 - Garam Masala, Salz und Pfeffer in die Sauce einrühren. Die Sahne unterrühren und alles sanft köcheln lassen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
04 - Die angebratenen Hähnchenstücke zurück in die Sauce geben und bei niedriger Hitze für ca. 10 Minuten ziehen lassen, damit das Fleisch die Aromen optimal aufnimmt.
05 - Parallel die Pommes nach Packungsanleitung im Ofen oder der Fritteuse zubereiten, bis sie goldgelb und knusprig sind.
06 - Das Butter Chicken zusammen mit den knusprigen Pommes auf einem Teller anrichten. Mit frischen Kräutern garnieren und nach Wunsch mit einem Spritzer Zitronensaft verfeinern.

# Notizen:

01 - Für eine intensivere Knoblauchnote kann der Knoblauch vorher leicht angeröstet werden.
02 - Das Gericht kann auch mit Reis statt Pommes serviert werden für eine traditionellere Variante.

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