Auberginen-Pizza ohne Kohlenhydrate Basisgericht (Druckversion)
Eine herrlich duftende Auberginen-Pizza mit nur wenigen Zutaten als gesunde Alternative für alle, die auf Kohlenhydrate achten.
# Zutaten:
→ Für die Auberginen-Pizza
01 -
2 Auberginen
02 -
1 TL Salz
03 -
1 Knoblauchzehe
04 -
2 EL Olivenöl
05 -
1 EL italienische Kräutermischung (tiefgefroren)
06 -
200 g Tomatensoße
07 -
125 g leichter Mozzarella
08 -
frische Basilikumblätter zur Dekoration
# Anleitung:
01 -
Backofen auf 220 Grad mit Ober- und Unterhitze einstellen.
02 -
Auberginen in dickere Scheiben schneiden, mit Salz bestreuen und 20 Minuten ruhen lassen. Danach überschüssige Flüssigkeit mit Küchenpapier wegwischen.
03 -
Knoblauch fein hacken und mit dem Öl und den italienischen Kräutern zu einer Würzmischung verrühren.
04 -
Auberginenscheiben auf ein Backblech mit Backpapier legen, mit der Knoblauchmarinade bepinseln. Etwa 15-20 Minuten backen bis sie weich sind.
05 -
Mozzarella in kleine Stückchen zerreißen. Auberginenscheiben umdrehen, mit Tomatensoße bestreichen, Mozzarella darauf verteilen. Weitere 5 Minuten backen bis der Käse schmilzt.
06 -
Auberginen-Pizzen mit Basilikumblättern verzieren und gleich heiß genießen.
# Notizen:
01 -
Diese Auberginen-Pizza bietet eine leckere kohlenhydratarme Alternative zum traditionellen Teigboden und kann nach Belieben belegt werden.