Spaghettieis Deutsche Eisspezialität (Druckversion)
Ein verspieltes deutsches Dessert, das wie Spaghetti aussieht - mit Vanilleeis, Erdbeersoße und weißer Schokolade.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
500g Vanilleeis, leicht angetaut
02 -
200g frische Erdbeeren, entstielt
03 -
2 EL Puderzucker
04 -
1 TL Zitronensaft
05 -
50g weiße Schokolade oder weiße Schokoladenraspeln
06 -
Schlagsahne (optional für den Boden)
# Anleitung:
01 -
Erdbeeren, Puderzucker und Zitronensaft in einem Mixer pürieren bis eine glatte Soße entsteht. Anschließend kalt stellen.
02 -
Eine Schicht Schlagsahne auf einen vorgekühlten Teller geben (optional).
03 -
Das leicht angetaute Vanilleeis durch eine Kartoffelpresse oder Spätzlepresse direkt über die Sahne drücken, um die Spaghetti-Form zu erzeugen.
04 -
Die kalte Erdbeersoße großzügig über die Eisnudeln gießen, damit sie wie Tomatensoße aussieht.
05 -
Weiße Schokolade mit einer feinen Reibe über das Dessert raspeln, um den Effekt von Parmesankäse zu erzeugen.
06 -
Das Spaghettieis sofort servieren, bevor das Eis zu schmelzen beginnt.
# Notizen:
01 -
Spaghettieis ist eine beliebte deutsche Eiskreation, die in den 1960er Jahren erfunden wurde und durch ihr täuschend echtes Spaghetti-Aussehen besticht.
02 -
Für die beste Konsistenz sollte das Vanilleeis leicht angetaut, aber nicht zu weich sein.