Scharfe Jalapeño Popper Suppe (Druckversion)

Würzige Jalapeño-Suppe mit cremiger Konsistenz und Käse-Twist.

# Zutaten:

→ Basiszutaten Suppe

01 - 1 Esslöffel Olivenöl
02 - 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
03 - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
04 - 960 Milliliter Hühner- oder Gemüsebrühe
05 - 2 Tassen Frischkäse, weich
06 - 100 Gramm Cheddar, frisch gerieben
07 - 1 Tasse Jalapeños, gewürfelt (frisch oder eingelegt)
08 - 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

→ Beilage

09 - Käsesandwiches, in Streifen geschnitten (zum Dippen)

# Anleitung:

01 - Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelten Zwiebeln zugeben und 5 Minuten glasig dünsten.
02 - Den gehackten Knoblauch hinzufügen und unter Rühren etwa 30 Sekunden anschwitzen, bis er duftet.
03 - Brühe langsam angießen und zum Köcheln bringen.
04 - Die Hitze reduzieren. Frischkäse in kleinen Portionen zugeben und gründlich einrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
05 - Den geriebenen Cheddar nach und nach einrühren, bis er vollständig geschmolzen ist.
06 - Jalapeños und geräuchertes Paprikapulver in die Suppe geben. 10 Minuten bei geringer Hitze weiterköcheln lassen.
07 - Käsesandwiches nach eigenem Geschmack zubereiten, in Streifen schneiden und bereithalten.
08 - Die Suppe servieren und mit gegrillten Käse-Dippers als Beilage anbieten.

# Notizen:

01 - Für eine weniger scharfe Suppe Jalapeño-Menge nach Geschmack reduzieren oder milde Chilis verwenden.

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