Mit Rind und Käse gefüllte Pasta (Druckversion)

Gefüllte Muscheln mit Rind, Käse und Marinara-Sauce.

# Zutaten:

→ Pasta und Füllung

01 - 12 große Muschelnudeln
02 - 450 g Rinderhackfleisch
03 - 250 g Ricotta
04 - 250 ml Marinara-Sauce
05 - 250 g Mozzarella, gerieben
06 - 50 g Parmesan, frisch gerieben
07 - 1 Ei
08 - 1 Teelöffel italienische Kräutermischung
09 - Salz nach Geschmack
10 - Pfeffer nach Geschmack

# Anleitung:

01 - Den Backofen auf 190 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
02 - Die Muschelnudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen, abgießen und auf einem großen Teller auskühlen lassen.
03 - Das Rinderhackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze krümelig braten. Überschüssiges Fett abgießen, dann die Marinara-Sauce einrühren und kurz erwärmen. Pfanne vom Herd nehmen.
04 - Ricotta, Ei, italienische Kräutermischung, Salz und Pfeffer in einer Schüssel geben und alles zu einer homogenen, cremigen Masse verrühren.
05 - Jede Muschelnudel behutsam mit der Ricotta-Füllung füllen und nebeneinander in eine große Auflaufform setzen.
06 - Die gefüllten Nudeln mit der Rindfleisch-Marinara-Sauce bedecken. Geriebenen Mozzarella und Parmesan gleichmäßig darüberstreuen.
07 - Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und im heißen Ofen 25 Minuten backen. Folie entfernen und weitere 10 Minuten offen backen, bis der Käse goldbraun ist und Blasen wirft.

# Notizen:

01 - Die Muschelnudeln lassen sich am Vortag vorbereiten und ungebacken im Kühlschrank aufbewahren.

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