Hamburger Kartoffelauflauf mit Käse (Druckversion)
Deftiger Hamburger-Auflauf mit Kartoffeln, Hack, Pilzsoße und Cheddar.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
450 g Rinderhackfleisch, vorzugsweise frisch
02 -
4 große Kartoffeln, geschält und in feine Scheiben geschnitten
03 -
300 g Champignoncremesuppe aus der Dose
04 -
120 ml Vollmilch
05 -
250 ml Cheddar, frisch gerieben
→ Würzung
06 -
Salz, nach Geschmack
07 -
Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, nach Geschmack
# Anleitung:
01 -
Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
02 -
Rinderhackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze krümelig und goldbraun anbraten. Überschüssiges Fett sorgfältig abgießen und das Fleisch mit Salz und Pfeffer abschmecken.
03 -
Kartoffeln schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden, vorzugsweise mit einem Gemüsehobel für gleichmäßige Scheiben.
04 -
Eine 23 x 33 cm große Auflaufform leicht einfetten. Die Hälfte der Kartoffelscheiben auf dem Boden der Form auslegen. Rinderhackfleisch gleichmäßig darauf verteilen.
05 -
Champignoncremesuppe mit der Milch in einer Schüssel klumpenfrei verrühren. Die Sauce gleichmäßig über die Fleischschicht gießen.
06 -
Die Auflaufform auf mittlerer Schiene in den vorgeheizten Ofen schieben und 60 Minuten backen.
07 -
Den Auflauf aus dem Ofen nehmen, mit geriebenem Cheddar bestreuen und weitere 15 Minuten backen, bis der Käse vollständig geschmolzen und leicht gebräunt ist.
08 -
Auflauf aus dem Ofen nehmen und vor dem Portionieren 5 Minuten abkühlen lassen, damit sich die Schichten besser schneiden lassen.
# Notizen:
01 -
Für ein gleichmäßiges Garen sollten die Kartoffelscheiben möglichst dünn und gleich dick geschnitten werden. Ein scharfer Hobel erleichtert die Vorbereitung deutlich.