Buffalo Hähnchen Slider Genuss (Druckversion)

Köstliche Buffalo Hähnchen Slider mit Käse und würziger Butterglasur.

# Zutaten:

→ Für die Buffalo Chicken Füllung

01 - 875 g gegartes, zerkleinertes Hähnchenfleisch (gegart, vorzugsweise vom Brathähnchen)
02 - 120 ml Buffalo Sauce (z. B. Frank's RedHot)
03 - 120 ml Ranch-Dressing
04 - 2 Esslöffel Honig
05 - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
06 - 1 Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

→ Für die Käseschicht

07 - 200 g frisch geriebener Mozzarella (niedriger Wassergehalt)
08 - 50 g frisch geriebener Parmesan

→ Für die Slider-Brötchen

09 - 1 Packung (12 Stück) weiche, süße Partybrötchen (z. B. King's Hawaiian Rolls)
10 - 4 Esslöffel (ca. 55 g) geschmolzene Butter
11 - 1 Teelöffel italienische Gewürzmischung
12 - 1 Teelöffel Knoblauchsalz

# Anleitung:

01 - Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, um ein Anhaften zu verhindern und die Reinigung zu erleichtern.
02 - Das zerkleinerte Hähnchen, Buffalo Sauce, Ranch-Dressing, Honig, gehackten Knoblauch sowie Pfeffer in eine mittelgroße Schüssel geben. Gründlich vermengen, bis das Fleisch gleichmäßig von der Sauce umhüllt ist.
03 - Mit einem großen Brotmesser den gesamten Brötchenblock horizontal halbieren, damit eine obere und eine untere Hälfte entsteht, die Brötchen aber noch zusammenhalten.
04 - Die untere Brötchenhälfte mit der Schnittfläche nach oben auf das vorbereitete Blech legen. Die Buffalo-Chicken-Mischung gleichmäßig darauf verteilen, bis zum Rand. Anschließend Mozzarella und Parmesan großzügig darüber streuen.
05 - Die obere Brötchenhälfte behutsam auf die Käseschicht legen. Leicht andrücken, damit die Schichten kompakt bleiben.
06 - In einer kleinen Schüssel die geschmolzene Butter mit italienischer Gewürzmischung und Knoblauchsalz verrühren. Die Brötchenoberseite mit der Hälfte der Buttermischung bestreichen. Einen Rest zurückbehalten.
07 - Die Slider locker mit Alufolie abdecken und auf mittlerer Schiene ca. 15–20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und die Füllung durchgehend heiß ist.
08 - Alufolie abnehmen und weitere 5 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun und leicht knusprig ist.
09 - Aus dem Ofen nehmen und die übrige Buttermischung auf die Oberseite pinseln. Vor dem Anrichten 3–5 Minuten abkühlen lassen und dann in einzelne Slider aufschneiden.

# Notizen:

01 - Am besten frisch und warm servieren. Je nach Geschmack kann die Füllung mit etwas mehr scharfer Sauce verfeinert werden.

Zurück