Bacon Cheeseburger Gnocchi Genuss (Druckversion)

Cremige Gnocchi mit Bacon, Hackfleisch, Cheddar und würziger Sauce – ein echter Genuss.

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 500 g Kartoffelgnocchi (optional glutenfrei)
02 - 115 g Bacon, in 2 cm Stücke geschnitten
03 - 450 g Rinderhackfleisch
04 - 1 Tasse Zwiebel, gewürfelt
05 - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
06 - 400 g stückige Tomaten aus der Dose
07 - 60 ml Ketchup
08 - 1 EL gelber Senf
09 - 1 TL Worcestershire-Sauce
10 - 0,5 TL geräuchertes Paprikapulver
11 - Salz und Pfeffer, nach Geschmack
12 - 1 EL Speisestärke (optional)
13 - 240 ml Rinderbrühe oder Wasser
14 - 100 g Cheddarkäse, grob gerieben

→ Garnitur (optional)

15 - 2 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten

# Anleitung:

01 - Gnocchi in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsangabe garen, bis sie an der Oberfläche schwimmen. Nach Wunsch anschließend in etwas Baconfett goldbraun und knusprig braten.
02 - Bacon in einer großen, tiefen Pfanne auf mittlerer Hitze goldbraun und knusprig braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und überschüssiges Fett abgießen, dabei etwa 1 Esslöffel im Topf belassen.
03 - Rinderhackfleisch und Zwiebelwürfel im verbliebenen Baconfett krümelig anbraten, bis das Fleisch durchgegart ist und die Zwiebeln weich sind. Überschüssiges Fett abgießen.
04 - Knoblauch zugeben und unter Rühren etwa 1 Minute mitbraten, bis er duftet.
05 - Gekochte Gnocchi, Bacon, stückige Tomaten, Ketchup, Senf, Worcestershire-Sauce, geräuchertes Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer zufügen. Speisestärke in kalter Brühe auflösen und einrühren.
06 - Alles aufkochen, dann die Hitze reduzieren und die Mischung unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten sanft köcheln lassen, bis die Sauce cremig eindickt.
07 - Geriebenen Cheddar gleichmäßig über die heißen Gnocchi verteilen, Deckel aufsetzen oder bei geringer Hitze schmelzen lassen.
08 - Mit Frühlingszwiebelringen bestreuen und sofort servieren. Nach Belieben mit weiteren klassischen Toppings wie Tomatenwürfeln, Gewürzgurken oder Salatstreifen ergänzen.

# Notizen:

01 - Für eine glutenfreie Variante geeignete Gnocchi und Worcestershire-Sauce prüfen; Cheddar kann vorab gerieben vorbereitet werden.

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