Hackfleisch-Nudel-Auflauf (Druckversion)
Rustikaler Auflauf mit Hackfleisch, Eiernudeln und cremiger Käseschicht - ein sättigendes Gericht für den Familientisch.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
700g Rinderhackfleisch
02 -
2 Dosen Tomatensauce (je 400g)
03 -
200g Frischkäse
04 -
200g Schmand
05 -
250g Eiernudeln
06 -
150g geriebener Gouda
→ Gewürze
07 -
2 TL gehackter Knoblauch
08 -
1 TL Italienische Kräuter
09 -
1 TL Zucker
10 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
# Anleitung:
01 -
Heizen Sie den Backofen auf 180°C vor und fetten Sie eine Auflaufform ein.
02 -
Braten Sie das Hackfleisch in einer Pfanne an, bis es durchgegart ist. Lassen Sie überschüssiges Fett abtropfen.
03 -
Geben Sie Kräuter und Knoblauch in die Pfanne und braten Sie diese kurz an. Fügen Sie die Tomatensauce, Zucker, Salz und Pfeffer hinzu und lassen Sie alles 3-5 Minuten köcheln.
04 -
Verrühren Sie Frischkäse und Schmand zu einer glatten Masse.
05 -
Kochen Sie die Eiernudeln nach Packungsanweisung und lassen Sie sie abtropfen.
06 -
Verteilen Sie die Hälfte der Nudeln in der Auflaufform. Darauf geben Sie die Hälfte der Frischkäsemischung und dann die Hälfte der Fleischsoße. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit den restlichen Zutaten.
07 -
Bestreuen Sie den Auflauf mit geriebenem Gouda und backen Sie ihn für 20-25 Minuten, bis er blubbert und der Käse goldbraun ist.
# Notizen:
01 -
Dieser Auflauf eignet sich hervorragend zum Vorbereiten und kann am nächsten Tag aufgewärmt werden.
02 -
Für eine schärfere Variante können Sie etwas Chili hinzufügen.